TOP>アミノ酸 20種のページ
アミノ酸 20種って？アミノ酸を多く含む食品は？
アミノ酸 20種は生体活動のエネルギー源となる三大栄養素の1つであるタンパク質の構成成分だそうです。自然界でおよそ500種類存在するアミノ酸のうち人体を構成するアミノ酸は約20種類だそうです。
このうち、体内で合成できないアミノ酸9種類を”必須アミノ酸”と言って、逆に体内で合成する事ができるアミノ酸11種類を”非必須アミノ酸”と言って分類されているのは、一般的言われていますよね。
上記の必須アミノ酸としては、バリン・ロイシン・イソロイシン・リジン・ヒスチジン・メチオニン・スレオニンフェニルアラニン・トリプトファンなどだそうです。必須アミノ酸の覚え方としては、それぞれの頭文字を取って【ア・メ・フ・リ・ヒ・ト・イ・ロ・バ・ス】とまとめると、案外覚えやすく管理人もオススメですよ(笑)
また、非必須アミノ酸としては、アルギニン・シスチン・チロシン・グリシン・グルタミン・アスパラギンアラニン・プロリン・セリン・アスパラギン酸・グルタミン酸で以上の11種類だそうですよ。
必須アミノ酸を含む代表的な食品の一覧です
リジン…【肉、魚介類、卵、牛乳、チーズ、乳製品、豆類、大豆製品】が代表的！
バリン…【子牛肉、チーズ、乳製品、その他多くの食品】が代表的！
ロイシン…【肉類、乳製品、その他多くの食品】が代表的！
イソロイシン…【鮭、鶏肉、子牛肉、牛乳、プロセスチーズ、乳製品】が代表的！
ヒスチジン…【子牛肉、鶏肉、ハム、チェダーチーズ、乳製品】が代表的！
トリプトファン…【牛乳、チーズ、乳製品、卵黄、大豆製品、ナッツ類】が代表的！
メチオニン＆シスチン（含硫）…【牛乳、乳製品、肉、全粒小麦】が代表的！
フェニルアラニン＆チロシン（芳香族）…【動物性・大豆製品、種実類】が代表的！
スレオニン…【卵、脱脂粉乳、乳製品】が代表的！
